Suan nace del sueño de dos jóvenes cántabros decididos a transformar la tradición en experiencia. Aquí, en una antigua casa reconvertida en comedor luminoso y cálido, con ventanales al verde del norte, se cocina con alma y se sirve con cariño.
Reservas
¡Suan es para descubrirlo con todos los sentidos! Reserva tu mesa y ven a vivirlo.
CARTA
En Suan basamos nuestra propuesta en ingredientes frescos y de temporada. Nos esforzamos cada día en ofrecer una experiencia auténtica y cercana para el cliente.
Abriendo boca
Rabas con ralladura de lima
€18.00
Patatas bravas a la madriñela y salsa alioli
€12.00
Croquetas de Txuleta con reducción de fondo oscuro
€18.00
Bacalao en tempura con mayonesa de curry y wakame
€16.00
Tomate de la huerta con Ventresca de atún y vinagreta de miel de brezos
€16.00
Ensaladilla SUÁN con pulpo y gilda de anchoa
€18.00
Steak tartar clásico con yema curada
€22.00
Gambas gabardina con mayo de kimchi
€14.00
Carnes
Entrecot de vaca premium
€24.00
Tomahawk de frisona
€/kg52.00
Chuletón de frisona
€/kg56.00
Arroces
Arroz cremoso de rabo de toro
€/pax18.00
Arroz cremoso de carabineros
€/pax24.00
Arroz cremoso de setas y alcachofas
€/pax17.00
Arroz cremoso negro de calamares
€/pax18.00
Postres
Brownie de chocolate con helado de vainilla
€7.00
Tarta de queso SUÁN
€7.00
Chuletón de vaca madurada
€/kg65.00
Panna Cotta con mermelada de frutos rojos
€7.00
CARTA COCKTAILS
Mojitos
MOJITO TRADICIONAL
€7.00
(ron blanco, lima y zumo de limón, 7up, azúcar moreno y hierbabuena)
MOJITO FRESA
€8.00
MOJITO MARACUYÁ
€8.00
MOJITO MANGO
€8.00
MOJITO PIÑA
€8.00
Cocktails
VODKA SUNRISE
€7.00
(Vodka, zumo de naranja y granadina)
MALIBÚ SUNSEET
€9.00
(Malibú, zumo de naranja, zumo de piña y granadina)
MARGARITA
€7.00
(Tequila, cointreau y zumo de limón)
BLUE HAWAII
€9.00
(Ron blanco, Vodka, zumo de piña, zumo de limón y blue curaçao)
PIÑA COLADA
€7.00
(Malibú, piña y leche de coco)
Sangrías
SANGRÍA SUÁN
€17.00
(Malibú, zumo multifrutas, zumo maracuyá, casera y frutas de temporada)
